Heb je al baby octopus sashimi, zeeananas en makchang BBQ geprobeerd? Probeer deze Koreaanse maaltijden in Zuid-Korea. Als je durft.
1) Sannakji (산낙지)
Heb je al Koreaanse baby octopus sashimi geprobeerd? Maak je geen zorgen. Hij is echt dood. Het zenuwstelsel weet het alleen nog niet. De afgesneden tentakels bewegen vrij op je bord en ook in je mond, waar ze zich vasthechten aan de binnenkant van je mond. Dit voelt heel interessant. Als je er een paar keer op kauwt, stopt het en kun je de tentakel veilig doorslikken.
2) Zeeananas (멍게)
3) Chicken Feet (닭발)
Als je bij een van de restaurants op de markt bestelt, kun je ook Tteokbokki, Mung Bean Pancake en Gimbap bestellen en al deze populaire Koreaanse streetfood snacks in één keer proberen!
4) Zeekomkommer (해삼)
Zeekomkommers worden wereldwijd op de bodem van de zee gevonden, maar in Nederland lijken we ons daar niet bewust van te zijn. Een zeekomkommer heeft een langwerpig lichaam en een leerachtige huid. Je kunt ze in de meeste vismarkten kopen en ze staan op het menu in Chinese restaurants in Zuid-Korea.
Het was een van die dieren die ik overal zag, waarvan ik de naam niet wist en die ik uiteindelijk op goed geluk van een foto bestelde. Gecombineerd met buikspek in één gerecht, had de zeekomkommer op zichzelf niet zo’n sterke smaak. Zeker het proberen waard!
5) Makchang (막창)
In plaats van buikspek (samgyeopsal) kun je ook varkensdarmen grillen op de Koreaanse BBQ. Dit wordt Makchang genoemd en in de stad Daegu vind je het overal, met name in Koreaanse BBQ-restaurants in de buurt van de straat Anjilang (안지랑). Je kunt vaak ook samgyeopsal bestellen als jij of iemand anders in je gezelschap liever iets anders eet.
6) Dotorimuk Acorn Jelly (도토리묵)
Hebben deze gerechten een bittere smaak in je mond achtergelaten? Ga dan op zoek naar Koreaanse desserts of zoete snacks om het evenwicht te herstellen.
